روش‌های اصولی نگهداری سرخ‌کن بدون روغن و افزایش عمر دستگاه

برای نگهداری سرخ کن بدون روغن و تضمین عملکرد طولانی‌مدت آن، باید ۶ اصل کلیدی را رعایت کنید:

۱. سبد و سینی را پس از هر بار پخت با اسفنج نرم بشویید.

۲. هرگز از سیم ظرفشویی یا ابزار فلزی نوک‌تیز استفاده نکنید.

۳. المنت حرارتی سقف دستگاه را ماهی یک‌بار با برس نرم تمیز کنید.

۴. بدنه و منافذ خروجی هوا را همیشه خشک و بدون گردوغبار نگه دارید.

۵. برای جلوگیری از نشت روغن به موتور، مخزن را بیش از حد پر نکنید.

۶. همیشه پیش از شروع نظافت، دستگاه را از برق بکشید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

اهمیت شستشوی صحیح سبد و سینی

بزرگ‌ترین دشمن دستگاه شما، تجمع چربی‌های سوخته روی دیواره سبد است. اگر پس از هر بار استفاده سبد را نشویید، لایه‌های روغن روی هم انباشته می‌شوند و یک لایه چسبنده و سخت تشکیل می‌دهند که دیگر با شستشوی معمولی پاک نمی‌شود. این موضوع کارایی روکش نچسب (تفلون یا سرامیک) را از بین می‌برد و باعث چسبیدن غذا به کف ظرف می‌شود. بهترین راهکار این است که بلافاصله پس از خنک شدن دستگاه، سبد را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. این اولین قدم در نگهداری صحیح سرخ کن بدون روغن است.

مراقبت از المنت حرارتی؛ قلب دستگاه

بسیاری از کاربران از تمیز کردن المنت حرارتی که در سقف محفظه داخلی قرار دارد، غافل می‌شوند. وقتی غذاهای چرب می‌پزید، ذرات روغن به سمت بالا می‌پاشند و روی المنت می‌نشینند. اگر این چربی‌ها را پاک نکنید، در استفاده‌های بعدی می‌سوزند و دود غلیظ و بوی بدی در آشپزخانه ایجاد می‌کنند. علاوه بر این، لایه ضخیم چربی مانع انتقال صحیح حرارت می‌شود و موتور دستگاه را برای پخت غذا تحت فشار بیشتری قرار می‌دهد. تمیز کردن این بخش مهم از فرایند مراقبت از ایرفرایر، کارایی آن را مثل روز اول حفظ می‌کند.

حفظ بدنه و سیستم تهویه هوا

سرخ‌کن‌های هواپز برای کارکرد صحیح به گردش هوای آزاد نیاز دارند. در پشت یا بالای دستگاه دریچه‌هایی برای ورود و خروج هوا وجود دارد. اگر این دریچه‌ها را به دیوار بچسبانید یا گردوغبار آن‌ها را مسدود کند، موتور فن داغ می‌کند و احتمال سوختن آن بالا می‌رود. همیشه دستگاه را با فاصله حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متری از دیوار قرار دهید و بدنه بیرونی را با دستمال نمدار تمیز کنید تا از نفوذ چربی محیطی به داخل مدارهای الکترونیکی جلوگیری کنید.

چهار نکته کلیدی که نباید فراموش کنید

برای تکمیل اصول نگهداری سرخ کن بدون روغن، این چهار نکته را هرگز فراموش نکنید:

• خیساندن به جای سابیدن: اگر غذا به کف سبد چسبیده است، هرگز آن را نسابید. کافی است ۱۰ دقیقه سبد را در آب داغ و صابون خیس کنید تا به راحتی جدا شود.
• ممنوعیت اسپری مستقیم: هرگز مواد شوینده یا آب را مستقیم به داخل محفظه اصلی (جایی که المنت و فن قرار دارد) اسپری نکنید، زیرا این کار باعث اتصالی و خرابی دستگاه می‌شود.
• بررسی کابل برق: به طور مرتب سیم دستگاه را چک کنید تا مطمئن شوید دچار پارگی یا له شدگی نشده باشد. این دستگاه‌ها آمپر بالایی می‌کشند و سیم آسیب‌دیده خطرناک است.
• تست بوی سوختگی: اگر هنگام روشن کردن دستگاه بوی پلاستیک یا سوختگی حس کردید، فوراً آن را خاموش کنید و تمیزی المنت و عدم وجود تکه‌های غذا یا پلاستیک در فن را بررسی نمایید.

جمع‌بندی

رعایت اصول نگهداری سرخ کن بدون روغن نه تنها باعث می‌شود غذاهای سالم‌تر و خوشمزه‌تری بپزید، بلکه از هزینه‌های تعمیرات نیز جلوگیری می‌کند. کافی است نظافت سبد را به عادت روزانه تبدیل کنید و از تمیز بودن المنت غافل نشوید.